Фритюрница закрытая, электрическая, под давлением — Кемерово

Для ресторана

Фритюрница закрытая, электрическая, под давлением Henny Penny PFE-500 Фритюрный аппарат для приготовления продуктов под давлением фирмы Henny Penny является базовой моделью оборудования для обработки пищевой продукции, нашедшей широкое применение в коммерческих и некоммерческих предприятиях питания. Загрузка продукта 6, 3 кг. Приготовленные таким образом продукты выгодно отличаются от традиционной фритюрной пищи – прежде всего, вкусовыми качествами, так как избыточное давление, порядка 1 атм., предотвращает проникновение масла в продукт, сохраняя большую часть влаги и натуральных соков, что дает более здоровый, вкусный и свежий горячий продукт. В закрытом фритюре возможно готовить курицу, картошку, рыбу, креветки, лобстеры, все сорта овощей, грибы, а также мясо на ребрышках и бифштексы. Описание: Фритюрницы под давлением Henny Penny предлагают одни из наиболее прибыльных, эффективных и экономных методов высококлассной готовки большого количества продуктов • PFE – 500 способен приготовить до 6, 3 кг продукта на площади 0, 46 м кв. • Для компьютерного управления выберите Computron 8000 либо Computron 1000 • Встроенная система фильтрации продлевает срок службы масла Дополнительный контроллер Computron 8000 TM • Большой, 16 – значный цифровой экран с возможностью выбора из нескольких языков • Автоматические или ручные режимы ожидания и растапливания масла • 10 программируемых режимов готовки • Автоматическая компенсация загрузки • Программируемое включение/выключение давления • Отслеживание фильтраций • Возможность работы в градусах Цельсия и Фаренгейтах • Программируемый пароль для пользователя • Ежедневная статистика за последние 7 суток • Отслеживание входящей силы тока Основные отличительные особенности • Прямоугольная форма жарочной емкости из нержавеющей стали способствует более равномерному процессу готовки. • Встроенная система фильтрации • Крышка из литого алюминиевого сплава • Прочные петли, пружина и передняя защелка • Мембранная защелка запирающая крышку во время готовки • Запатентованная конструкция позволят держать крышку запертой, пока давление не упадет до 1 PSI • Автоматический клапан сброса давления • Сточный канал для конденсата в нижней части крышки предотвращает попадание конденсата в горячее масло при открывании крышки • Приподнятая кромка в верхней части фритюрницы собирает пролитое масло • Сигнал о завершении готовки