Закваска для сыра Мейто пепсин домашний сыр творог — Москва

ВНИМАНИЕ! ОСТЕРЕГАЙТЕСЬ ДЕШЕВЫХ ПОДДЕЛОК! Все в нашем мире подделывается, но чтобы избежать неприятностей при изготовлении настоящего сыра, покупайте только настоящий Мейто фермент. У меня на форуме Ярпортал вы можете почитать отзывы покупателей-сыроделов о том, что Мейто работает. Пепсин Meito для изготовления натурального сыра, рецепты для изготовления различных сыров можно посмотреть на Ярпортале. В данной ссылке нужно исправить ру на английское ru. http: //yarportal. ру/topic532054. htmlМикробиальный реннин Meito применяется при производстве мягких и твёрдых сортов сыра как в домашних условиях, так и на производствах: - творог, риккота, обычный домашний сыр, - рассольные сыры брынза: сулугуни, фета, моцарелла, - твёрдые сорта сыра: российский, чеддер, пармезан. Мейто пепсин - натуральный продукт, содержащий молокосвертывающие ферменты, представляющие собой протеазы, которые по своему аминокислотному составу идентичны телячьему сычужному ферменту. При этом Meito не содержит животных и химических компонентов, что благоприятно сказывается на сроке хранения и вкусовых качествах сыра. Meito произведён путем ферментации и дальнейшей сушки растительного пищевого гриба. Торговая марка Meito одобрена - Экспертным советом ГУ НИИ эпидемиологии и микробиологии им. Н. Ф. Гамалеи при РАМН; - Институтом Питания РАМН; Фермент внесен в национальный стандарт РФ - ГОСТ 52686-2006 «Сыры. Общие технические условия». ~Производитель: MEITO SANGYO CO., Ltd (Япония) ~Фасовка: пакетик 1гр; ~Свойства: активность не менее 300 000 единиц, время свёртывания молока 30 мин. ; ~Расход: 1 гр. на 100 л молока; ~ Способ применения: растворить необходимое количество пепсина в чашке холодной воды из расчёта 1гр (один пакетик) на 100литров молока. Помешивая раствор, добавить его в тёплое молоко при температуре 35 С. Если необходимо использовать 8-10 литров молока - то 1/10 часть пакетика. Если Вы делаете сыр постоянно понемногу: развести один пакетик в 200мл предварительно прокипячёной и охлаждёной воды и хранить в холодильнике в банке с плотно закрытой крышкой, периодически отмеряя нужное количество.