Пароконвектомат газовый Unox — Дзержинск

Для ресторана

Пароконвектомат UNOX XVC 315 EG - инжекторная модель с сенсорным управлением, предназначенная для подключения к газовой сети. Новая серия EVOLUTION с системой самоочистки. Функции готовки: Готовка при конвекции при температуре от 30 °C до 260 °CКомбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 48 °C до 260 °C, STEAM. Maxi™ от 30% до 90%Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 48 °C до 260 °C, STEAM. Maxi™ от 10% до 20%Готовка на пару при температуре от 48 °C до 130 °C, STEAM. Maxi™на 100%Готовка Конвекция + Сухой Воздух при температуре от 30 °C до 260 °C, DRY. Maxi™ от 10% до 100%Максимальная температура предварительного разогрева 280 °CГотовка с датчиком температуры в сердцевине продуктаГотовка с датчиком температуры и функцией DELTA TДатчик температуры в сердцевине продукта MULTI. PointТехнология MULTI. Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктовРаспределение воздушных потоков в камере готовки: Технология AIR. Maxi™: несколько вентиляторов с реверсивным движениемТехнология AIR. Maxi™: 6 скорости воздушных потоков в камере, устанавливаемые операторомТехнология AIR. Maxi™: 1 функции полустатической работы, устанавливаемые операторомТехнология AIR. Maxi™: функция паузы в работеУправление климатом в камере готовки: Технология DRY. Maxi™: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое операторомТехнология DRY. Maxi™: готовка с изъятием влажности 30°C-260°CТехнология STEAM. Maxi™: готовка на пару 48°C-130°CТехнология STEAM. Maxi™: комбинированная готовка конвекция + пар 48°C-260°CADAPTIVE. Clima: мониторирование реальных температуры и влажности в камереADAPTIVE. Clima: повторение процесса готовки с помощью сохранения в памяти реальных процессов готовкиADAPTIVE. Clima: возможность сохранения в памяти 20 процессов готовкиМодули готовки с технологией MAXI. Link: Технология MAXI. Link: предрасположение соединений для создания модулей и подсоединения печи с аксессуарамиТехнология MAXI. Link с EFFICIENT. Power: редукция мощности модулей MAXI. LinkТермоизоляция и безопасность: Технология Protek. SAFE™: максимальная эффективность термоизоляции и безопасность работы (холодные внешняя поверхность и смотровое стекло) Технология Protek. SAFE™: торможение мотора при открытии дверцы печи как средство снижения дисперсии теплаТехнология Protek. SAFE™: модулирование газовой мощности в соответствии с эффективной необходимостьюАтмосферные горелки с большими возможностями: Технология Spido. GAS™: теплообменник с прямыми трубами высокой отдачи для симметричного распределения жараTeхнология Spido. GAS™: теплообменник с прямыми трубами с возможностью быстрой заменыАвтоматическая мойка: Rotor. KLEAN™: 4 автоматические и 2 полуавтоматические программы мытья