Пароконвектомат unox xevc-2011-E1R — Арсеньев

Для ресторана

Все товары / Профоборудование / Тепловое / ПароконвектоматыПароконвектомат UNOX XEVC-2011-E1RКод товара: 66572Пароконвектомат UNOX XEVC-2011-E1R621 630руб. Статус: В наличииГарантия: 12 мес. Доставка по Москве: 1500 р. Доставка из Москвы в г. введите название городаКаталог UNOX ChefTop MIND. MapsОсновные характеристикиПодключение 380 ВКоличество уровней 20Расстояние между уровнями 67 ммТип гастроемкости GN 1/1Размер гастроемкости (наруж. /внутр. ) 530x325 / 500x300 ммПанель управления электроннаяТемпературный режим от 30 до 260 °СМощность 29. 3 кВтШирина 882 ммГлубина 1043 ммВысота 1866 ммВес (без упаковки) 185 кгСтрана-производитель ИталияОписаниеПароконвектомат UNOX XEVC-2011-E1R серии ChefTop MIND. Maps предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена сенсорной панелью управления MASTER. Touch ONE, обладающей различными функциями и позволяющей рисовать процессы выпечки, сохранять рецепты и готовить разные блюда одновременно. Листы для выпечки заказываются отдельно. Для выбора используйте наш каталог. Режимы выпечки: Конвекция 30-260 °CКонвекция + пар 35-260 °C, с STEAM. Maxi от 30 до 90%Смешанный режим влажности и конвекции 35-260 °C, с STEAM. Maxi от 10 до 20%Пар 35-130 °C с STEAM. Maxi 100%Сухой воздух выпечки 30-260 °С с DRY. Maxi от 10 до 100%Основной зондДельта Т - выпечка с основным датчикомДополнительные функции и автоматическое программирование выпечки: MIND. Maps: рисование процессов выпечки из множества шаговСохранение до 256 программ пользователяВозможность присвоения имени и изображения сохраненным программамСохранение названия рецепта на любом языкеРаспределение воздуха в камере: AIR. Maxi: несколько вентиляторов с реверсивным движениемAIR. Maxi: 2 программируемые скорости воздухаAIR. Maxi: 2 программируемых полустатических режима выпечкиУправление климатом в камере: DRY. Maxi: высокая влажность и влажность программируемая пользователемDRY. Maxi: выпечка с влажностью 30-260 °СSTEAM. Maxi: пар 35-130 °CSTEAM. Maxi: сочетание влажного и сухого воздуха 35-260 °C