Мельник В. М. Кухня народов СССР (1987) — Аркадак

Кишинев. Тимпул. 1987 г. 350 стр.
Переплет: твердый.
Формат: стандартный. описание кухни народов 15 союзных республик нашей страны, приводится 591 рецепт приготовления наиболее популярных и характерных блюд. Небольшой раздел отведен полезным советам, касающимся способов обработки и хранения пищевых продуктов.
Кухня русская, украинская, белорусская, молдавская, грузинская, азербайджанская, армянская, литовская, латвийская, эстонская, казахская, киргизская, узбекская, туркменская, таджтикская. Советы, касающиеся способов обработки и хранения продуктов, словарик кулинарных терминов. Пряности