Пароконвектомат unox xevc-1011-E1R — Йошкар-Ола

Для ресторана

Пароконвектомат серииCHEFTOP MIND. Maps™Управляемый, как Ваши руки. Естественный, как Ваши мысли. Быстрый, как Ваш взгляд. Это UNOX CHEFTOP MIND. Maps™, новая серия профессиональных печей, которая ломает барьеры между идеей и ее воплощением в блюде, которое Вы подаете. Простым жестом. CHEFTOP MIND. Maps™ ONE и CHEFTOP MIND. Maps™ PLUS созданы для полного контроля процесса готовки и максимальной свободы творчества. MIND. Maps™. Индивидуальность. Одним жестом. Панель MASTER. Touch ONEИметь одну только технологию недостаточно. Основное отличие - это возможность использовать ее инстинктивно, без раздумий. MASTER. Touch ONE: дисплей LCD, с которого вы управляете всеми процессами печи. Сразу же, без обучения. С интерфейсом визуального языка вы перейдете от ручной установки программ готовки к их рисунку секунда за секундой, к управлению всем сопутствующим оборудованием. Когда самая совершенная технология проста и интуитивна, преимущества вашей работы вы видите с первого же дня. MIND. Maps™Вы сами создаете кривую готовки, содержащую параметры температуры, влажности, скорости конвекции, соответствующие линиям, прочерченным вашей рукой на дисплее. MIND. Maps™ таким образом сокращаем дистанцию между тем, что вы хотите получить и тем, что получаете в результате. Сегодня вы действительно можете изобрести ваш процесс готовки всего несколькими жестами и контролировать его секунда за секундой. Технические характеристикиМодель XEVC-1011-E1RВместимость 10 GN 1/1Расстояние 67 mmЧастота 50 / 60 HzНапряжение 400 V ~ 3NМощность 14 kWРазмеры 750x773x1010Вес 95 kgРежимы выпечки: Конвекция 30-260 °CКонвекция + пар 35-260 °C, с STEAM. Maxi от 30 до 90%Смешанный режим влажности и конвекции 35-260 °C, с STEAM. Maxi от 10 до 20%Пар 35-130 °C с STEAM. Maxi 100%Сухой воздух выпечки 30-260 °С с DRY. Maxi от 10 до 100%Основной зондДельта Т - выпечка с основным датчиком