Печь конвекционная, электрическая, пку-650 — Ростов-на-Дону

Для ресторана

Печь конвекционная, электрическая, типа ПКУ (с пароувлажнением) ПКУ-650Конвекционная печь – это аппарат для тепловой обработки различных продуктов в закрытой камере, в которой обеспечена принудительная, равномерная циркуляция (конвекция) нагретого воздуха в рабочем объёме. В отличие от обычных духовок и тепловых шкафов у конвекционных печей есть вентилятор, который непрерывно распространяет воздух по всему рабочему объёму печи. Когда горячий воздух обдувает пищу, а не просто окружает ее, пища готовится быстрее. Основными преимуществами горячего, равномерно циркулирующего воздуха, являются: - более равномерное приготовление продуктов- сокращение времени приготовления продуктов (от 10 до 25%) - более низкая температура в процессе приготовления (на 10 – 20 oС) Характеристики моделиМощность, кВт: 8Нагревательные элементы и конвекционные вентиляторы: 2 кольцевых ТЭНаВместимость: 3 гастрономические ёмкости GN2/1 (530х650мм) или 3 кондитерских противня с такими же размерамиВ тепловой камере установлены 2 лампы освещения внутреннего объёма. Лампы расположены на различной высоте, на противоположных стенках камеры, что позволит Вам, визуально контролировать состояние приготавливаемых продуктов в любой момент времени и на любой, из помещённых в камеру печи, гастроёмкости. Тепловая камера закрывается дверкой, с двойным остеклением термоустойчивыми стёклами. Навеска дверки вертикальная ( дверка открывается справа налево). Тепловая камера, наружные детали дверки и панель с приборами управления печью выполнены из «пищевой» нержавеющей стали. ПО ВСЕМ ВОПРОСАМ ЗВОНИТЕ ПИШИТЕ: Вадим