Пароконвектомат tecnoeka evolution EKF 523 UD — Энгельс

Для ресторана

Б/У 2 месяца. В подарок Смягчитель воды DVA 12. Технические характеристики Пароконвектомата TECNOEKA EVOLUTION EKF 523 UD Тип парообразования: инжектор Вместимость: 5 уровней GN 2/3 Размер гастроемкости GN2/3: 327х353 мм Расстояние между уровнями: 80 мм Температурный диапазон: 50 °C. 275 °C Габаритные размеры: 610х730х660 мм Мощность: 3, 2 кВт Напряжение: 220 В Вес: 43, 4 кг Производство: Италия Новая линейка печей EKA EVOLUTIONПароконвектоматы EKA EVOLUTION — новая линейка печей от итальянской компании TECNOEKA. Производитель сделал важный шаг вперед и выпустил новое оборудование как с точки зрения эстетики и дизайна, так и его функциональности. Преимущества EKA EVOLUTION●Современный дизайн●Новая конструкция камеры●Нержавеющая сталь AISI 304●Улучшенная панель управления●Новые дверные петли и крепления для легкой чистки●Увеличенная теплоизоляция●Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов●Отсутствие отверстий на стенках печи●Уровень защиты воды IPX3, IPX5 для серии «Touch control»Особенности●Механическая панель управления (температура, время, периодичность впрыска) ●Один реверсивный вентилятор●Установка климата в рабочей камере от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот●Охлаждение внешнего стекла двери●Внутреннее освещение●Распашная дверь с двойным термостойким стеклом●Датчик открывания двериБольшие возможности оборудованияПароконвектомат TECNOEKA EKF 523 UD способен заменить сразу несколько единиц теплового оборудования. Благодаря своей многофункциональности он позволяет приготовить богатый ассортимент блюд: мясо, рыбу, курицу, морепродукты, овощи, всевозможные гарниры и закуски, а также простую выпечку. Во время приготовления различных блюд одновременно не происходит смешения запахов и вкусов, и при этом продукты сохраняют все полезные свойства: витамины и микроэлементы. Управлять оборудованием очень легко с помощью механической панели. Внутреннее освещение рабочей камеры позволяет следить за процессом приготовления. Двойное термостойкое стекло обеспечивает обзор блюд, благодаря чему отпадает необходимость открывать дверь пароконвектомата. Три режима приготовленияПароконвектомат TECNOEKA EKF 523 UD работает в трех режимах, которые можно использовать отдельно, последовательно или комбинируя друг с другом: ●Режим конвекции до 275 °С●Режим парообразования до 100 °С●Комбинированный режим (пар+конвекция) от 50 °С до 275 °С